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2016年10月24日 (月)

シュークリーム!

今日は「河原パティシエ専門学校」さんによる出張講義で、高校3−4岡井ホームのみなさんが、シュークリームを作ります。
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クリームを作ってシューに詰めるだけではなく、
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生地から作ります!
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生地のもとをコネコネ・・・。
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シューのもとを絞り出して、形を整えます。
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シューのもとを焼き上げます!
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中に入れるクリームを作っていきます。
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ちょっと味見・・・。
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クリームを挟んで完成shine
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おいしそうですねlovely
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最後に先生方にお礼の挨拶です。
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先生の帽子をかぶらせてもらいました。
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この帽子はフランス語で「Toque Blanche(トックブランシュ)」といって、
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地位が高いほど帽子も高くなるそうです。
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最後はみんなでおいしくいただきました。
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先生が作ったシュークリームは、
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白鳥の形をしていましたcoldsweats02すごい!

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